Nicolás Martínez, representante del sindicato del Parque de
Vacaciones UTE-Antel e integrante de la organización de “Contagiando
Solidaridad”, repasó con Primera Página hechos que conforman
la campaña fraterna. En ese marco recordó que el emprendimiento fue creado por
integrantes de diferentes grupos sindicales, EMP.CO.PARV, AUTE, UFC, FFOSE y
SUINAU, entre otros, “en ayuda de afectados por las dificultades ocasionadas
por la pandemia”, y que se trata de una la olla popular sindical solidaria que
se realiza desde abril de 2020, que lleva funcionando un año y tres meses.
FUNCIONAMIENTO Y ELABORACIÓN
Martínez contó que el emprendimiento funciona los días miércoles
y viernes, “y se entrega la cena a partir de las 18:00 horas”. “Entregamos 120
porciones por olla y desde que empezamos llevamos entregadas 14.400 porciones.
En la elaboración trabajamos cinco compañeros que representan a los sindicatos
que la integran y la preparación de la olla se realiza en la sede que se
encuentra ubicada en 18 de Julio entre Otegui y Arostegui”.
Destacó que el sustento de la olla “lo realizamos los
sindicatos con el aporte de la sociedad”.
COLABORACIONES
Se puede colaborar con la iniciativa, los mismos días de la
olla, de 14:00 a 19:00 horas, y los interesados se pueden comunicar a los
celulares 099 507 507, 092 358 562, 098 393 965 y 099 748 783. La olla suele
ser un guiso potente, que lleva papas (7 kg), boniatos (7 kg), zanahorias (3
kg), cebollas (3 kg), morrones (3 kg), lentejas (4 kg), carne picada (5 kg),
carne de cerdo, vaca o cordero, salsa de tomate, arroz (10 kg) o fideos, sal,
ajo y perejil.
Destacó que esta comida está “destinada a todo aquel que
necesite básicamente comer”, indicando que “en verano el menú fue siempre
elaborado con alimentos apropiados para la época”.
Martínez agregó que “es importante resaltar que no solo
recibimos alimentos, sino también ropa de estación”. Consultado sobre si
reciben algún apoyo del Estado, respondió en forma negativa.
Además, comentó que “acá no se hace una selección de quien
viene en busca de su alimento, las personas que concurren son quienes necesitan
de nuestra ayuda”.
ESFUERZO
Martínez destacó el “esfuerzo enorme” y el “compromiso increíble”,
“con muchísima responsabilidad y respeto”. “Son muchísimas las familias que
lamentablemente tienen que acudir a la olla, y es por ellos que estamos y
estaremos”. Aseguró que el estar juntos “ayuda a ayudarnos y nos hace más
fuertes”, concluyó.
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